GASTRONOMIA Y RECETAS
En España, donde la dieta mediterránea es un pilar de la vida cotidiana, destacamos la importancia de una cena equilibrada para mantener un estilo de vida saludable. Una combinación de proteínas magras, verduras y granos integrales, como la propuesta por Elsa Pataky, es una opción ideal no solo para los deportistas, sino para cualquier persona que busque una nutrición óptima. En este caso te traemos una receta publicada en Centr.com
Elsa Pataky no solo promueve Centr.com con su imagen, sino que contribuye activamente con su experiencia en fitness y nutrición, inspirando a una comunidad global en su búsqueda de un bienestar integral y sostenible.
Pescado Blanco: Una Fuente de Proteína Magra El pescado blanco, un alimento básico en la dieta mediterránea, es una excelente fuente de proteína magra. Variedades como la dorada, el bacalao y la lubina aportan no solo proteínas de alta calidad, sino también vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el fósforo y el hierro. Además, su consumo regular puede ayudar a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardíacas.
Semillas de Sésamo: Nutrientes y Beneficios Las semillas de sésamo, ricas en grasas saludables y antioxidantes, son un complemento nutricional poderoso. Aportan fibra, minerales y vitaminas esenciales, y pueden ayudar a reducir el colesterol, mejorar la digestión y controlar la ansiedad.
Arroz: Energía y Fibra El arroz, ya sea integral o blanco, es una fuente importante de carbohidratos y proteínas. El arroz integral, en particular, es rico en fibra, lo que ayuda a controlar la obesidad y a mejorar el metabolismo.
Verduras Variadas: Una Explosión de Nutrientes Incluir una variedad de verduras como la col rizada, el pepino y la zanahoria enriquece la cena con un espectro de nutrientes esenciales, desde antioxidantes y vitaminas hasta minerales clave. Estos ingredientes no solo aportan sabores y texturas variadas, sino que también ofrecen múltiples beneficios para la salud.
 

Beneficios de cena de proteínas equilibrada

¿Cuáles son los beneficios de una cena equilibrada? Una cena equilibrada ayuda a mantener un peso saludable, mejora la digestión y proporciona los nutrientes esenciales para un buen funcionamiento del organismo.
¿Puede esta cena ayudar en la pérdida de peso? Sí, gracias a su alto contenido en proteínas y fibra, esta cena puede contribuir a la pérdida de peso de manera saludable.
¿Es adecuada para deportistas? Absolutamente. La combinación de proteínas, carbohidratos y grasas saludables la hace ideal para la recuperación después del ejercicio.
Esta cena no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también ofrece un equilibrio nutricional perfecto. Aporta los ingredientes necesarios para un estilo de vida saludable, lo que la hace ideal para cualquier persona, independientemente de su nivel de actividad física.
Definición de cena saludable Una cena saludable es aquella que equilibra los macronutrientes y micronutrientes esenciales, respaldando la salud general y el bienestar. Este tipo de cena incluye proteínas magras, carbohidratos complejos, grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales, contribuyendo así a una dieta equilibrada y a un estilo de vida saludable.
 

Receta del Tazón de Proteína con Pescado a la Parrilla de Dan Churchill

Bol de proteínas web centr.co
INGREDIENTES
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 350g de filetes de pescado blanco
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 hojas de col rizada, separadas del tallo y cortadas en tiras
  • 1 taza (160g) de arroz integral precocido, calentado según las instrucciones del paquete
  • 1 pepino libanés, pelado en tiras
  • 1⁄2 zanahoria (mediana), pelada en tiras
  • 1 limón cortado en gajos
MÉTODO DE PREPARACIÓN (2 porciones)
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y tuesta las semillas de sésamo durante unos minutos hasta que estén doradas. Reserva.
  • En la misma sartén caliente, añade la mitad del aceite y cocina el pescado durante 3-4 minutos, luego dale la vuelta y sella el otro lado durante 1-2 minutos. Sazona con sal y pimienta.
  • Mientras se cocina el pescado, añade la col rizada a un bol con el aceite restante, sazona con sal y pimienta y masajea suavemente hasta que esté suave y tierna.
  • Divide el arroz caliente entre los tazones y cubre con la col rizada marchita, el pepino y la zanahoria.
  • Agrega el pescado, exprime el limón por encima y esparce las semillas de sésamo tostadas para servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción)
  • Energía: 1677 kJ / 401 cal
  • Proteínas: 41 g
  • Grasas: 12.4 g
  • Grasas Saturadas: 2 g
  • Carbohidratos: 28.6 g
  • Azúcares: 3 g
  • Fibra: 3.7 g
Esta receta refleja una combinación saludable y equilibrada de ingredientes, perfecta para una cena nutritiva y deliciosa.

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