El bocadillo saludable de Tamara Falcó, una propuesta de Chef estrella, ligera y sana para tus cenas

Tamara Falcó, conocida en España por su distiguida familia y su alzamiento como chef tras ganar en la cuarta edición de MasterChef Celebrity, ha creado un bocadillo saludable que tiene todos los nutrientes necesarios para una cena rápida y ligera. 

Su pasión tardía por la cocina tuvo sus inicios en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu, y desde entonces, ha compartido sus recetas nutritivas y fáciles en varios libros, entre ellos, de donde hemos extraído una especialmente útil para una cena rápida.

A primera vista, un bocadillo puede parecer una opción poco imaginativa para la cena, pero el bocadillo de Tamara Falcó es cualquier cosa menos eso. Transforma el bocadillo cotidiano en una opción gastronómica con la elección consciente de ingredientes nutritivos y de alta calidad. 

Sus ingredientes van desde el pan integral hasta el aceite de oliva virgen extra, cada uno seleccionado por sus beneficios para la salud, su sabor y su capacidad para ofrecer una cena rápida y ligera.

El pan integral es una excelente fuente de fibra, además proporciona carbohidratos complejos y una cantidad significativa de proteínas y de minerales como el hierro y el magnesio. Colabora en la mejora el tránsito intestinal y los niveles de colesterol en sangre. También contribuye a la prevención de enfermedades del colon y tiene un gran poder saciante, esencial para evitar el picoteo posterior a la cena. Esta elección consciente por parte de Tamara es la base sobre la que se construye su bocadillo.

El tomate, tanto fresco como seco, ofrece una variedad de beneficios para la salud. Ricos en hierro, vitamina C y K y licopeno, estos antioxidantes combaten el envejecimiento prematuro de nuestras células y facilitan la digestión. Además, son ideales como diuréticos naturales, ayudando a eliminar los líquidos que causan hinchazón abdominal.

El aguacate, a pesar de ser un vegetal, es rico en grasas saludables, especialmente ácido oleico, fibra, vitaminas E, C y K que proporcionan saciedad y reducen el hambre entre comidas. Adicionalmente, es fuente de potasio, magnesio, vitamina B6 y carotenoides, pigmentos naturales con un alto poder antioxidante.

Ninguna comida está completa sin una porción de proteínas, y en este caso, Tamara Falcó opta por el queso fresco que proporciona proteínas y calcio, pero también grasa y calorías, aunque menos que los quesos curados. También puedes elegir otras variedades como el Parmesano, la Mozzarella o el Feta, si el sabor del queso fresco te parece poco palatable. Cada uno de estos quesos ofrece beneficios únicos, desde la ayuda en el proceso digestivo hasta la contribución de fósforo, calcio y vitamina B.

Para finalizar el bocadillo, Tamara agrega pepinillos y lechuga, ambas opciones ricas en nutrientes necesarios para la salud y el bienestar. La Lechuga es muy baja en calorías y aporta una pequeña cantidad de fibra, vitaminas A y C.

Al seleccionar cuidadosamente los ingredientes, Tamara Falcó ha transformado el bocadillo común en una receta fácil, saludable y rápida para la cena. Cada ingrediente aporta nutrientes esenciales para una cena completa, haciéndolo la opción perfecta para esos días que estás corto de tiempo o no deseas pasar mucho tiempo en la cocina.